anping pizza 2008

承接羅東安平老冰店，

好多客戶都問：你們怎麼現在才開啊！

我己經來了好多次了，

我以為你們不開了，

這是老冰店與老客戶之間的感情，

其實他們對誰是老板，並不是很在乎，

對這家冰店還要不要繼續才是重點，

而且店裏的交易模式，還不能改變，

因為二代的老板，作的都是自助冰

客人到時自行選用自己喜愛的料及份量，

選好料後，再給老板挫冰淋糖水．

老實說：我對這樣的交易模式，並不認同．

因為涉及到公平的問題，我總覺得客人與老板之間有些拉距，

要先聲明的是基本上大部份的客人都是客氣的,所以料不好意思加太多,

但是我們是老板,會幫他再加料,不會去占客人的便宜。

但是遇到離譜、貪心的客人,我們只有任他處置,因為我沒法像二代老板

那樣直接跟客人說,或板起臉孔,因為我總覺得和氣生財,

但作生意除了人情外,也要顧及成本,不賺沒關係,但不能賠..........

所以我只好想個二全其美的方法,早點建立一個公平的交易模式,

但對於老店,要改革,老實說很因難.

還有老客戶竟然教起我要照著他的意思作生意......

我的頭出現三條線........我哩咧.......是他老板,還是我......老板.....